Öko-Test untersucht Spaghetti: Zwei Bio-Sorten fallen durch

Die Produkttester:innen von Öko-Test haben 37 Spaghetti aus Hartweizengrieß - davon 20 Bio-Produkte - untersucht. Dabei wurden Marken aus Discountern, Bio-Läden, Super- und Drogeriemärkten zur Probe herangezogen.

Insgesamt 25 Spaghetti-Sorten schnitten laut Öko-Test mit "sehr gut" ab und seien daher empfehlenswert. Zweimal vergaben die Tester:innen das Urteil "gut", und acht Produkte erhielten die Wertung "befriedigend", ergänzt die Deutsche Presse-Agentur (dpa). Zwei Bio-Hartweizengrieß-Nudeln überzeugten die Produkttester:innen nicht und erhielten daher die Note "mangelhaft".

Von den Nudeln, die im Test nicht überzeugten, war auffällig, dass es sich dabei überwiegend um Bio-Produkte gehandelt habe.

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Mosh und Pestizid-Rückstände belasten Spaghetti

Besonders schlecht im Test schlossen zwei Bio-Produkte ab. So erhielten die Bio-Eigenmarken "Bio Bio Spaghetti" von Netto als auch die Edeka "Bio Spaghetti" das Testurteil "mangelhaft".

Grund ist der Nachweis von gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH/MOSH-Analoge) - also Erdölbestandteile, die sich im menschlichen Körper anreichern und möglicherweise schädlich sind. In beiden Nudelsorten habe das Testinstitut "stark erhöhte" Werte nachgewiesen.

So sei in den Edeka Bio Spaghetti der Wert so hoch, "dass er den von der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz (LAV) festgelegten Orientierungswert um ein Vielfaches überschreitet", heißt es in der Pressemitteilung von Öko-Test.

Sechs weitere Produkte weisen "erhöhte" Mineralölkohlenwasserstoffe auf. Vier davon sind Bio-Spaghetti. "Auf hohe Mineralölrückstände sind wir bisher in unseren Tests vor allem bei fetthaltigen Produkten gestoßen, wozu Spaghetti nicht gehören." "Wir appellieren an die Hersteller herauszufinden, wie diese Verunreinigungen in den Produkten landen", fordert Birgit Hinsch, Öko-Test-Projektleiterin und Ökotrophologin. Dies seien "ungewöhnlich hohe Werte."

Aber auch Pestizid-Rückstände oder Wirkverstärker wurden in den Nudeln entdeckt, allerdings nur in 8 der 37 untersuchten Produkte. Dabei habe es sich unter anderem in drei Fällen um den Unkrautvernichter Glyphosat gehandelt. Dieser wurde beispielsweise in der Kaufland-Bio-Eigenmarke "K-Bio Spaghetti" nachweisen, ergänzt NTV.

In den "Riesa Bio Spaghetti" habe das Labor zudem "einen auffälligen Gehalt an HT2-Toxinen" - also Schimmelpilzgift - gemessen. Dieses wirkt zellgiftig und könnte das Immunsystem schädigen. Daher erhielten beide Sorten nur ein "befriedigend".

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Der Test im Überblick

Die Testsieger: Testurteil "sehr gut"

• Alnatura Spaghetti (Alnatura): 1,29 Euro je 500 Gramm
• De Cecco Bio Spaghetti n°12 (De Cecco): 2,59 Euro je 500 Gramm
• dm Bio Spaghetti No 3 (dm): 0,85 Euro je 500 Gramm
• Barilla Spaghetti N°5 (Barilla): 2,09 Euro je 500 Gramm
• Penny Spaghetti (Penny): 0,79 Euro je 500 Gramm

Testurteil "befriedigend"

• K-Bio-Spaghetti (Kaufland/Eterna): 0,85 Euro je 500 Gramm
• Riesa Bio Spaghetti (Riesa): 1,80 Euro je 500 Gramm

Die Testverlierer: Testurteil "mangelhaft"

• Edeka Bio Spaghetti (Edeka): 0,85 Euro je 500 Gramm
• Bio Bio Spaghetti (Netto): 0,85 Euro je 500 Gramm

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• Verwendete Quellen:
• Öko-Test: "Pressemitteilung: Ausgerechnet zwei Bio-Spaghetti fallen durch"
• Öko-Test: "Spaghetti im Test: Vor allem Bio-Produkte enttäuschen"
• NTV: "Ausgerechnet zwei Bio-Spaghetti sind 'mangelhaft'"
• Utopia: "Spaghetti bei Öko-Test: Welche Bio-Spaghetti enttäuschen"
• Nachrichtenagentur dpa