vegan

Fruchtgummis gelten als der Spitzenreiter unter den Süßwaren, bestehen aber auch bis zu 50 % aus Zucker. Geht das auch gesünder? "Galileo"-Food Detective stellt die kunterbunten Süßigkeiten auf den Prüfstand.

Alljährlich am 1. November wird seit 1994 der Welt-Vegan-Tag begangen – für diejenigen, die ausschließlich pflanzliche Produkte kaufen. Zum Wohl für Tiere, Umwelt und die eigene Gesundheit, wie Veganer:innen argumentieren. Der Handel profitiert vom Trend.

Eine Brauerei in der Schweiz, die normalerweise Craft Beer herstellt, hat seit kurzem ein neues Produkt im Angebot: Eine Fleischalternative gefertigt aus den Abfällen, die beim Bier brauen entstehen. Aber wie? Und schmeckt das auch?

Vor allem schmecken soll es, was bei uns auf den Tisch kommt: Das ist 99 Prozent der Deutschen wichtig. Das besagt der Ernährungsreport des Landwirtschaftsministeriums. Demnach sinkt der Fleischkonsum hierzulande weiter.

Jennifer Aniston schwört auf das Wunder-Pulverchen - aber wie und ob das wirklich wirkt, checken wir bei "taff"!

KI-Supermärkte, vegane Supermärkte und das Werbeversprechen "frisch aus der Region". Das Angebot der Supermarktkette REWE ist vielfältig und der Konzern gilt als Vorreiter futuristischer Konzepte. Was steckt hinter der Verkaufsstrategie?

Die Metropole Changsha ist berühmt für Tofu - insbesondere für sogenannten Stinky Tofu, der bis zu zwei Jahre fermentiert wird und gut für die Gesundheit sein soll. Die Verdauung wird gefördert und der Cholesterin-Spiegel sinkt. Aber wie schmeckt er?

Raffael Wohlgensinger schafft die Kuh bei der Käseproduktion ab. Mit seinem Unternehmen möchte er eine gute Alternative zu herkömmlichem Käse kreieren - und das mit Bakterien statt Milchvieh. "Galileo"-Reporterin Claire Oelkers probiert und staunt.

In Berlin Friedrichshain eröffnet die erste voll-pflanzliche Supermarkt-Filiale Deutschlands. Im Angebot: Mehr als 2700 Lebensmittel und Drogerieartikel. Wie kommt der neue Supermarkt bei den Kund:innen an? Wir waren bei der Eröffnung dabei.

Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische der Deutschen, doch auch immer mehr vegane Alternativen erobern die Supermarkt-Regale. Was steckt drin im veganen Lachs und wie schmeckt er? "Galileo"-Reporter Martin Dunkelmann macht den Test.

In seiner Küche gibt es nicht einmal Pfeffer oder Zitronen, obwohl er ein Sternekoch ist. Es handelt sich um Ricky Saward, den ersten veganen Sternekoch der Welt. Wie lautet das Geheimrezept seines Erfolges? Mehr dazu in diesem Video.

Neben herkömmlichen Brotaufstrichen, findet man im Supermarkt immer mehr vegane und vegetarische Produkte, die augenscheinlich viel Gemüse enthalten. Woher kommt der Hype um die Aufstriche und wie gesund sind sie wirklich? "Galileo" macht den Test.

Nutella, aber ohne tierische Inhaltsstoffe - das könnte bald in Supermärkten erhältlich sein. Der Hersteller des beliebten Schoko-Nuss-Aufstrichs soll eine vegane Nutella-Version auf den Markt bringen wollen:  "Nutella Plant Based".

Haben Wenig-Fleischesser und Vegetarier ein geringeres Risiko, an Krebs zu erkranken? Genau das untersucht eine Studie der University of Oxford mit fast einer halben Million Teilnehmer:innen.

Rewe startet in Berlin ein neues Pilotprojekt. Erstmals in Deutschland verkauft die Supermarktkette in der Filiale in Friedrichshain nur vegane Produkte.

Vegan ist zurzeit ist zurzeit total angesagt. Aber bei dem Produkt Honig fragt man sich, wie das ganz ohne Mithilfe von Bienen ensteht. Wie gehts das?

In Neuwied wird an diesem Wochenende beim Currywurst-Festival das beliebte Fastfood aus Deutschland im großen Stile serviert. Besucher:innen dürfen sich auf 150 Varianten des Klassikers freuen - obwohl die Nachfrage in den vergangenen Jahren gesunken ist.