Daifuku-Windbeutel mit Eis-Füllung: Das Rezept zum Nachmachen
- Veröffentlicht: 04.07.2023
- 16:38 Uhr
- Teresa Bergt
Du gehörst zu den absoluten Eislovern? Dann probiere doch mal Daifuku-Windbeutel mit Eisfüllung aus. Zum Rezept geht es hier entlang. Im Clip siehst du weitere Eistrendsorten für Zuhause.
So sehen die fertigen Eis-Windbeutel aus
Zutaten
100 ml | Schlagsahne |
2 EL | Zucker |
10 Stücke | getrocknetes Reispapier |
1 Stück | Mango (alternativ: gefrorene Mango-Würfel) |
Zubereitung
Schritt 1 / 10
Die Schlagsahne in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen oder Handmixer steif schlagen. Sobald die Sahne sich langsam verfestigt, den Zucker hinzugeben.
Schritt 2 / 10
Die Mango entkernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und von der Schale lösen.
Schritt 3 / 10
Einen Teller mit Backpapier bedecken und bereitstellen.
Schritt 4 / 10
Eine flache Schüssel bereitstellen und überprüfen, ob sich das Reispapier hineinlegen lässt. Zur Not einen flachen Teller nutzen. Die Schüssel bzw. den Teller mit Wasser füllen.
Schritt 5 / 10
Ein Reispapier-Blatt in der Schüssel mit Wasser für etwa 30 Sekunden einweichen lassen.
Schritt 6 / 10
Anschließend einen Klecks Schlagsahne in die Mitte des Reispapiers geben. Ein bis zwei Mango Stücke auf die Schlagsahne legen und noch einmal mit Schlagsahne bedecken. WICHTIG: Dabei genug Reispapier frei lassen!
Schritt 7 / 10
Das frei gebliebene Reispapier nach oben hin falten und vorsichtig eindrehen. Bei bedarf den oberen Zipfel des Reispapier Pakets mit einer Schere entfernen.
Schritt 8 / 10
Den Daifuku Windbeutel auf den bereitgestellten Teller mit dem Backpapier legen.
Schritt 9 / 10
So bereitest du die Windbeutel-Päckchen zu bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 10 / 10
Die fertigen Daifuku-Windbeutel für dreißig bis sechzig Minuten ins Gefrierfach legen. Wenn die Füllung bei Druck mit dem Finger nur noch ganz leicht nachgibt, sind sie verzehrfertig!