Gesunde Ernährung

Orthorexie – Wenn gesunde Ernährung zwanghaft wird. Betroffene legen sehr strenge, persönliche Maßstäbe an und schließen oft ganze Lebensmittelgruppen aus.

Für viele Menschen ist das noch eine eklige Vorstellung: Insekten als Lebensmittel. Aber Würmer, Käfer und Co. sind eine nachhaltige Proteinquelle. Singapur hat deshalb jetzt 16 Insektenarten offiziell als Lebensmittel zugelassen.

Dass Zucker ungesund und schlecht für die Zähne ist, ist unumstritten. Viele Menschen greifen daher zu süßen Alternativen. Besonders beliebt: Honig und Agavendicksaft. Doch diese sind nur scheinbar eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Zucker.

Die Zwillinge Hugo und Ross Turner haben ihre Gene zum Geschäft gemacht. Sie stellen sich gewagten Experimenten und Selbstversuchen - alles für die Forschung. So testen sie beispielsweise Ernährungsformen und Bergausrüstungen. Ein ungewöhnlicher Beruf!

Nicht nur bei Sportlern durchlebt Hüttenkäse gerade einen regelrechten Hype. Auch Menschen, die Gewicht verlieren wollen, sind von dem Lebensmittel überzeugt. "Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann nimmt das körnige Superfood unter die Lupe!

Gourmet Eintöpfe liegen immer mehr im Trend. Das Versprechen: Sie sind lecker und gesund zugleich! Aber heben sie sich wirklich von den günstigeren Produkten ab? "Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann macht den Test!

Pommes gehören zu den beliebtesten Fast Foods der Deutschen – fast eine halbe Million Tonnen werden jährlich produziert. Der 8-jährige Alex fragt sich: Kann man Pommes wirklich jeden Tag essen? Wir haben Passanten nach ihrer Meinung gefragt!

Erkältungen und Grippe haben gerade Hochsaison, da schwören viele auf Ingwershots als Wundermittel. Im Video zeigen wir, was wirklich hilft, um dem Schnupfen vorzubeugen.

Bio Instant Carbonara, vegane Thunfisch-Tiefkühlpizza oder Pilz-Kaffee? Das sind nur einige der Neuheiten auf der Biofach Messe in Nürnberg. Wir waren vor Ort und haben uns ordentlich durchgetestet.

Mehlwurm-Pulver ist als protein- und vitaminreicher Bestandteil von Backwaren, Pasta und Käse seit 10. Februar in der EU zugelassen.

Immer mehr Menschen versuchen auf Zucker im Alltag zu verzichten und greifen stattdessen zu Süßstoffen. Doch wie gesund sind die Zuckerersatzstoffe wirklich?

"Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann testet Alternativen zum Kaffee oder Energy-Drinks, die genauso wach machen aber deutlich gesünder sein sollen. Aber ist das wirklich so?

Aufgepasst bei Pizzakartons: Beim Verzehr einer Pizza vom Lieferdienst oder zum Mitnehmen kann man ungewollt auch schädliche Chemikalien aufnehmen.

Günstige Selbsttests aus der Drogerie versprechen schnelle Aufklärung bei Unverträglichkeiten, Allergien oder Vitaminmangel. Doch wie aussagekräftig sind die Ergebnisse? Und wie schneiden sie im Vergleich zu Laboranalysen ab? "Galileo" macht den Test!

Denkt man an Essensautomaten, assoziiert man diese normalerweise mit ungesunden Snacks und Sandwiches. Doch dieser Automat soll stattdessen nur frisches und gesundes Essen per Knopfdruck liefern! Aber schmeckt das auch?

Auf dem Berliner Messegeländet ist wieder die Grüne Woche gestartet - die weltweit größte Messe für Landwirtschaft und Ernährung. Wieso die Veranstaltung dieses Jahr ohne Tiere auskommen musste und welche Trends die Nase vorn haben? Wir waren vor Ort.

Kayla Branes-Lentz aus L.A. lebt den Langlebigkeits-Trend auf extreme Weise. Mit ihrem Mann setzt sie alles daran, so lange wie möglich zu leben. Sie nimmt 100 Tabletten täglich und verfolgt weitere ungewöhnliche Methoden, um 150 Jahre alt zu werden.

Sie ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde - die Kaki. Dabei wissen die meisten Menschen noch nicht einmal, wie man die orangene Frucht eigentlich richtig isst. Doch woher kommt der plötzliche Hype? Wir haben nachgeforscht.

"Galileo"-Reporter Martin Dunkelmann stellt ein Schneidebrett auf den Prüfstand, das uns mithilfe von Künstlicher Intelligenz dabei helfen soll gesünder und ausgewogener zu Kochen. Hält es, was es verspricht?

Die Verbraucherzentrale warnt vor Lebensmittelinfektionen – und deren Folgen für bestimmte Riskigruppen.

Achtung, Mettbrötchen-Fans! Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) warnt aktuell vor dem Verzehr von rohem Schweinemett.

Fruchtgummis gelten als der Spitzenreiter unter den Süßwaren, bestehen aber auch bis zu 50 % aus Zucker. Geht das auch gesünder? "Galileo"-Food Detective stellt die kunterbunten Süßigkeiten auf den Prüfstand.

Ohne Zucker aber trotzdem süß - immer mehr Getränke-Hersteller werben mit zero Kalorien. Aber sind diese Alternativen wirklich gesünder oder handelt es sich bloß um einen Marketing-Trick? "Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann geht auf Spurensuche.

Zu viel Kaffee kann die Leistungsfähigkeit des Gehirns nachhaltig verschlechtern. Zu diesem Ergebnis kommt eine US-Studie.