Was bringt uns vegetarische Ernährung wirklich?

Was bringt eigentlich eine rein vegetarische Ernährung? Wer sich mit der Frage beschäftigt, stößt auf zahlreiche Halbwahrheiten und heftige Diskussionen. Anhand geprüfter Studien und mithilfe von Expert:innen klärt "Galileo" folgende Fragen: Leben Vegetarier:innen gesünder? Führt eine fleischlose Ernährung zu Mangelerscheinungen? Wie teuer ist vegetarische Ernährung im Vergleich zu Mischkost? Und schließlich auch: Retten Vegetarier:innen nicht nur Tiere, sondern auch das Klima?