Rotalgen als Fleischersatz

10:51 Min
13.06.2016
Ab 12
Clip aus S2016 E159

Amerikanische Forscher haben die Rotalgen-Art, die nicht nur unglaublich nährstoffreich ist, sondern auch nachhaltig angebaut werden kann, durch Zufall entdeckt. Doch wie kommt der pflanzliche Fleischersatz an?

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