Gemüse Sternekoch
- 11:47 Min
- 21.01.2011
- Ab 12
- Clip aus S2011
Weltweit wird immer mehr Fleisch gegessen. Doch der höhere Fleischkonsum führt zu Massentierhaltung und Gammelfleisch-Skandalen. Ein Koch in Frankreich will dem Trend entgegenwirken – er will weg vom Fleisch. Und zwar auf ganz hohem Niveau.